花奈フラワー / FLORIST’S SHOP


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2019/04/07

花市場から競りがなくなる日

花の仕入れはいまやwebや相対が主流で競りにかかるのは「余り物」だけ「競り」は時代遅れという流れのなかで競りがなくなる日がくるのも時間の問題かと。自分が競りにこだわるのは「花」は工業製品
と違い日本では規格が統一されていない。バラにしてもおなじ品種でも産地、生産者のよって規格はバラバラ、その年の気候によって色の出方も違う、市場にでまわる花のすべての産地や品種の規格を把握するのは無理。
特に新しい産地や品種はwebでは判断できない。
自分の目で確かめて納得のいく値段で仕入れる
ことがお客様に自信をもって販売することに
つながると思っています。

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